| Voltaire, statue de Houdon (1741-1828) |
Autre facette du personnage, il était végétarien, ce
qui était bien rare au XVIIIème siècle, et il justifiait ce choix en
disant : « On ne mange pas ses semblables ».
| Voltaire, statue de Houdon (1741-1828) |
Autre facette du personnage, il était végétarien, ce
qui était bien rare au XVIIIème siècle, et il justifiait ce choix en
disant : « On ne mange pas ses semblables ».
La création du vol-au-vent est attribuée à Antonin Carême (1783-1833) le cuisinier des Grands de l’époque. Avec lui la gastronomie fait pa...
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