L’œnologie, tout le monde connaît, c’est la technique d’élaboration et de conservation du vin. En revanche, zythologie est un terme peu employé. C’est l’équivalent d’œnologie, mais pour la bière.
De nos jours, se créent un peu partout des micro-brasseries,
alors mettons à l’honneur les termes adéquats : la zythologie pour
les zythophiles. En grec, « zuthos », c’est la
bière !
Bière et vin sont souvent mis en concurrence. Par
exemple Martin Luther, le théologien allemand à l’origine du Protestantisme
disait : « La bière est le fruit du travail de l’homme, le vin est
un don de Dieu ! ». Mais pour William Shakespeare « Une
pinte de bière, c’est un plat de roi ! ».
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